Siu Nim Tau – це перша форма Wing Tsun Kung Fu, вона має й іншу назву Saam Pai Fut, що в перекладі з китайської мови – тричі поклонитися Будді. Частіше використовується перша назва. Бажаючим зрозуміти систему Wing Tsun Kung Fu необхідно вивчити Siu Nim Tau. З цього починається знайомство новачків з Wing Tsun. «Якщо «Маленька ідея» або Siu Nim Tau не вірна, то ви ніколи не отримаєте перемогу», - наставляють початківців інструктори Він Чун. Інакше кажучи, якщо учню не вдається вивчити Siu Nim Tau, він не зможе освоїти більш складну техніку, засновану на цій формі. Тому учень Він Чун постійно застосовує на практиці «Маленьку ідею».
З неї починається кожне тренування Він Чун. Дотримуючись рівнів навчання до ступеня старшого учня, учень під час іспитів дев'ять разів повинен буде виконати Siu Nim Tau і кожен новий раз виконуючи краще попереднього, до досягнення досконалості. "Мала ідея" призначається для тренування частин тіла, що знаходяться нижче рівня пояса, так як, виконуючи техніку рук, учень залишає без руху ноги та інші нижні частини тіла. Siu Nim Tau подібна медитації. Відмінність лише в тому, що при виконанні учень не сидить, а стоїть, весь час стискаючи коліна. Це тренування для зміцнення м'язів ніг і поліпшення стійки.
"Вчитися не думаючи - даремна робота, а думати не навчаючись - небезпечно" - говорив своїм учням китайський мудрець Конфуцій. Цей вислів підходить і при освоєнні Wing Tsun: якщо учень повторює показаний рух, не заглибившись в його зміст і практичне використання, він стає марним, оскільки це лише імітація руху. Така людина, закінчивши навчання і зібравши групу своїх учнів, буде здатна тільки продемонструвати те, що бачила. Вона стане лише посередником знань, яка копіює прийоми Wing Tsun Kung Fu. Така людина не буде бійцем, так як її техніка нежиттєздатна. Необдумане заучування прийомів найчастіше закінчується помилками. Вчитель з самого початку навчання повинен виправляти помилки учня, щоб уникнути розвитку неправильних навичок, які згодом буде неможливо виправити. Краще, коли новачок спочатку ставить перед собою нескладні завдання. Складне завдання, яке важко здійсники або ідея часто вводить учня в оману і змушує його безпідставно бажати й сподіватись. Учень, який прагне до слави, завжди незадоволений своїми досягненнями. Він відкладає вивчення техніки на майбутнє, не звертаючи уваги на її значимість. Йому хотілося б вивчити Wing Tsun за один день.
Людина, яка поспішає в дорозі - не помічає секретів, які відкриваються тому, хто навчається послідовно, крок за кроком. Wing Tsun Kung Fu необхідно ретельно розжувати, а не ковтати в один момент. Учень зобов'язаний зосередити всю увагу на навчанні і вдосконалюватися суворо дотримуючись програми, а не прагнути до того, до чого ще не доріс у розвитку. Початківців більше цікавить не теорія Wing Tsun, а практичне використання прийомів. До застосування техніки на практиці, необхідно добре її вивчити. Для виконання цього завдання учні WT зобов'язані бути уважними і повинні дотримуватися вказівок інструктора. Після того, як практикант закінчує вивчення основної техніки, йому дозволяється піднятися на іншу, вищу ступінь навчання. У цей час він вже може задавати питання, порівнювати, виправляти і вдосконалювати свої знання, створювати своєрідний стиль.