Великий майстер Іп Ман - восьмий спадкоємець генеалогічної лінії майстрів Він Чун кунг-фу. Він ріс в багатій родині, що володіє родючими землями та майном у Фатшані. Багато хто вважав, що Іп Ман повинен бути пещеним, уникаючим фізичної роботи. На загальний подив, він сильно захоплювався бойовими мистецтвами і з тринадцяти до шістнадцяти років займався Він Чун у Чань Ва Шуня. Після смерті вчителя Іп Ман виїхав в Гонконг, де отримав освіту в престижному католицькому коледжі Св. Стефена (Št. Stephen).
Іп Мань у Гонконзі зустрів Льон Біка (Leung Bik). Він був старшим сином Льон Жданя і брат кун-фу Чань Ва Шуня. Льон Бік помітив у Іп Маня темперамент, рішучість та інші властивості, необхідні бійцеві, тому запропонував стати своїм учнем і освоїти все, що він отримав від батька Льон Джаня. За кілька років Іп Мань дізнався всі таємниці Він Чун кунг-фу, які йому довірив Льон Бік, але залишився незадоволений своїми досягненнями. У 24 роки Іп Мань повернувся в Фатшань. Там він довгий час тренувався зі своїм старшим братом кунг-фу Нг Чун Со (Ng Chung So), учнями і удосконалював свої вміння. Про сміливі вчинки Іп Маня у Фатшані збереглися історії та анекдоти. Розповідають, що якось у палаці він блискавично нокаутував солдата, який поцілив в нього з пістолета, стрімким ударом і зламав розсувні двері з косяками товщиною в долоню. Іп Мань брав участь у багатьох сутичках, і кожен раз йому вистачало секунди, щоб здолати супротивника. Але Іп Мань нікому, навіть своєму синові, не збирався передавати знань Він Чун.
Під час Другої світової війни, коли частина Китаю захопила Японія, багаті землі, що належать родині Іп Мана, були знищені. Життя Іп Мана стало нестерпно важким. Коли один з високих чинів японської армії, який прибув до Фатшан, почув про Іп Мана, то запропонував йому місце інструктора солдатів. Іп Ман, як справжній патріот, відмовився від пропозиції японського окупанта. По закінченні війни Іп Ман з сім'єю переїхав до Гонконга. Його гордість, неприборканий темперамент і благородне походження заважали знайти підходящу роботу. Це вплинуло на забезпеченість родини. Деякий час вони жили в бідності.
У 1949 році на прохання близького друга Іп Ман погодився вчити кун-фу членів Асоціації працівників ресторанів Гонконгу. Вони холодно прийняли і самого Іп Мана, і його вчення. Він Чун кун-фу з першого погляду не дуже привабливе. У ньому немає вражаючих уяву широких жестів і популярних стійок, присутніх в інших стилях. Іп Ман, як і його вчитель, не бажав вихвалятися своїми можливостями і організовувати публічні демонстрації WT. Після чотирьох років роботи в асоціації, маючи чотирьох учнів, Іп Ман відкрив свою гімназію. Йому допомагали перші учні. З цього часу на Вин Чун звернули увагу шанувальники кун-фу. Зі збільшенням кількості учнів Іп Ман переносить гімназію в більш просторе приміщення. Незабаром Іп Ман і практичне Вин Чун кун-фу стають популярними, привертають все більшу кількість послідовників, серед яких було чимало поліцейських Гонконгу.
У 1967 році Іп Ман зі своїми учнями створив Асоціацію Атлетики Вин Чун Гонконгу (Hong Kong Wing Tsun Athletic Association), збільшив кількість класів і зробив систему Вин Чун ще більш популярною. У травні 1970-го Іп Ман припинив заняття з учнями та став насолоджуватися спокійним життям, управління гімназією поступившись своєму улюбленому вихованцю Льонг Тінгу. Великий майстер Іп Ман зранку або ввечері на самоті або в компанії своїх учнів любив пити чай в затишному чайному будиночку. Він вільно вів бесіду, жартував і ніколи не підкреслював, що є вчителем. "Навіщо пишатися? Ти особливий, якщо тебе поважають люди ", - така була філософія Іп Мана.
У 1970-71 роках Брюс Лі (Bruce Lee) став суперзіркою фільмів про кун-фу. Він прославив Джет Кун До (Jeet Kune Do), але свого часу цей боєць був учнем Іп Мана. Іп Ман ніколи цим не хвалився. Він тільки посміхався людям, які хвалили його як наставника Брюса Лі. Учитель не сердився на людей, нерозуміючих теорію WT.
Великий майстер Іп Ман помер 2 грудня 1972, і розвиток популярності стилю Він Чун кун-фу продовжили його учні.